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童年记吃(序) (
↑45 ↓0若问起你童年的记忆中,最深刻的是什么,估计很多人都会想到吃!这里面包含有美好的——吃到的美味,也会有痛苦的——挨饿。
提起挨饿,重在一个“挨”字,俺去查了查字典,这“挨”有艰难度过之意。挨饿,包括河里的几位大牛,只要是七十后,恐怕都逃
【原创】浪漫浓情糯米饭 续 (
↑45 ↓0自从“被领导”后,从此能饮过上了幸福生活。
领导住在她家另一处单间小屋里,当时堆放着许多杂物,我们把杂物整理堆放整齐,清出了两张书桌可以看书做作业;把小厨房清理出来,可以煮点什么填饱肚子安抚一下五脏庙。
【原创】检讨书 (
↑92 ↓0[ALIGN=CENTER][B]检讨书[/B][/ALIGN]
[ALIGN=CENTER]毛主席语录[/ALIGN]
一切行动听指挥。
加强纪律性,革命无不胜。
因为我们是为人民服务的,所
【原创】童年记吃5——忆苦饭 (
↑69 ↓0“文割”早期,他老人家要借小孩子们来向“刘大鼻子”和“邓矮子”夺权(“周大胡子”尚且听话先留着干活吧),满世界的高音喇叭里经常回响着他老人家的语录:“世界是你们的,也是我们的,但是归根结底是你们的……”忽悠着“第三代”们好似打了“鸡
【原创】月饼,香甜的月饼! (
↑110 ↓0当年“物价稳定,人民生活水平不断提高”,非现时“人民收入稳定,物价水平不断提高”可比,武汉的市面上除了黄草纸和盐,什么都凭票供应,我尚未读书,正是能吃的时候,家里有什么能下肚的,自是了若指掌,父母有什么东西找不到,一指派我,手到擒来
盐焗鸡系列——俺自学成才的懒人菜 (
↑58 ↓0说起盐焗鸡,还要追述到在武汉时,有一年老爹回广州办事,他的老上司请他们一帮战友去“东方宾馆”吃了顿饭,其中就有瓦煲海盐焗的“盐焗鸡”。老爹回来眉飞色舞讲得最多的就是这正宗家乡盐焗鸡,很让俺向往。
回到广东一直没机会
【原创】童年记吃4———老爹与吃 (
↑70 ↓0----------[COLOR=red]谨以此帖纪念父亲节[/COLOR]
俺老爸俺和大姐、大姐夫私底下称他为:老te(2声)(武汉话叫法),俺对二姐、哥哥两家人称老爸为:老头子,与老te(2声)一样,在武汉话里面都是对父亲一干人等
童年记吃2——红烧老虎肉 (
↑108 ↓0那是政府表彰“打虎英雄”的年代,约莫是俺四岁的冬天一个早晨,现在想来那天应该是星期天,忽听得姐姐哥哥们一阵欢呼“爸爸”声,原来是出差江西的老爸回家了!俺可是高兴不起来:一是老爸出差回家定拿下巴的胡子扎俺,二是俺一撒欢老爸要打俺屁
【原创】浸鸡窝——俺的懒人菜 (
↑40 ↓0
先讲讲这粤菜的“窝”,一般指火锅。也可理解为煮开端离火的“火锅”。
所谓粤菜的“浸”法,就是将水(汤)烧开,直接投入食材后,转用小火微沸,将所需烹制的原料浸至熟的一种烹调方法。但浸法对火候的要求也比较高,火大
【原创】童年记吃3——蛇汤 (
↑152 ↓0前言
那年,家住武汉,在俺的记忆里,“文割”似乎从批“三家村”开始,吓!就在北京毛爷爷的身边眼皮底下,竟敢写“反动文章”,忒大胆了,俺想象这“三家村”的三个村民(这三个名字现在记得清清楚楚,童子功矣)所受的惩罚是旧时官衙上的“
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