【原创】我与面条的故事(1) 28
       这个题目具有模糊性，容易使人疑惑面条是指食品还是指清嘴人的外号。面条作为食品本是北方人的主食之一，可偏偏清嘴这个南方人嗜面如命，遂取花絮几朵记之以博君一乐。
                     1．   青春岁月之阳春面。
        清嘴自幼即爱吃面条，也吃过各种各样的面。但真正吃出的名头来，却还是因了一碗阳春面。阳春面本名光面，素面，系面中最廉价者。以清汤或高汤配面，缀以葱花而已。为街头巷尾普罗大众果腹充饥之常选。清嘴一直以为这个名称太黑色幽默，该叫“下巴”面（跟嘎拿大现任总理下巴无关，取下里巴人之意也）。
       却说当年清嘴驻校念高二，食欲巨佳，怎么吃都吃不够。俗语称“半大小子，吃死老子”。清嘴当年爱读路遥的小说，其描写驻校生如何跟饥饿死掐，算计那点粮食的故事，曾引起清嘴深深的共鸣，以为堪称二十世纪写实绝品。当然张贤亮写劳改犯如何算计劳改队食堂的稀粥也可与之比肩，只不过张贤亮同时又描写了另一方面的饥渴，却不是清嘴当年能领悟的，不免冲淡了其震撼力。 以大胃如此，每到上午第四节课，便是前胸贴了后背，五脏庙里只剩下了胃。偏偏高二的老师面临高考的压力，极爱拖堂 ，每个星期总有一二次，一直拖到食堂打佯。这就轮到阳春面出场救学生于饥寒之中了。
       出校门右拐，过一条街，便是一家面铺，门面不过6尺，桌椅不过数张。却早已是高朋满座。所谓高朋者，主要是附近的码头工人和敝校的学生。吃食只有两样，高档的是工人爱要的的锅贴，低档的是学生爱要的阳春面。面分两种，三两的小碗和四两的大碗。这家的面做得筋道，下得也较硬，有嚼头，抗饿。面一律配以宽汤，汤里飘着葱，油二花，热气腾腾的端上桌，勾着人的口水。清嘴就是在此处吃面，一举成名全校知，创下两项纪录，得了一个外号。
       纪录一，清嘴曾一口气吃下三碗大碗面，计一斤二两。当时确是饿极了。当天拖了堂不说，面馆还超饱和，等面就等了二十分钟。于是便边吃边叫第二碗，第三碗。三碗下去感觉也就是个八成饱。要不是囊中羞涩，还不知会不会再叫下去，也出个陈佩思式的洋相。
        纪录二，清嘴的同学，惊诧于清嘴吃面之快，当日悄悄为清嘴掐了下表，最快纪录为三十五秒一碗。顺便说一句，此公后来当了车间主任，整天算定额，可见早有慧根，积习难改。其实清嘴迄今以为此二纪录尚不足以代表清嘴真实的竞技水平。原因有二，其一，清嘴当时并不知道该同学在计时；其二，当时在场的有我校女生若干名，使清嘴严重地不能专心一志。饶是如此，就凭着这两项纪录，清嘴结结实实地成了几天校级名人。且落了个外号：面条。
        当年若干女生中的一名，八年风雨后成了面条的另一半。某日夫妻夜话，共同回忆母校，一句赶一句，妻竟然提起了当年的小面馆。清嘴仗着天黑厚颜问是否还记得当年在场观看清嘴创快速吃面记录。答曰：“人家那会儿饿着呐，哪来的心情看你吃”！

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我与面条的故事(3)
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关键词(Tags): 面条 阳春面 杂记
李禾平 转自新兵营。李禾平 荐,最后于2007-01-25 09:59:56改,共4次;

为了面条顶一下
额是超级不爱吃面。

新兵原创，照例送花！

花面！


这位同学不简单哪，看过陈佩斯吃面……

面花儿!

多北算北啊?

清嘴找不到北。可住在吴地，当属南蛮。
除非你西广冬楞。

花。面条，我本无所谓爱吃不爱吃的。
花。面条，我本无所谓爱吃不爱吃的。但是，现在生存在这个城市中，以我微薄的工资，却不得不天天吃，大多是阳春面。还好，能忍下去。只是不知道，将来有一天我会不会再也不吃面条了。

面条好吃 2
我亦属南人，小时家中以大米为主，偶尔吃一顿面条觉得不是很好，有米饭从来不吃面条。无奈长大以后，老婆乃地道北方人，做的一手好面条，做菜确不在行，只好以面条为主，几年下来，竟逐渐改变饮食习惯，很少吃米饭了。如今每日不吃一顿面条，就感觉没有吃饭似的。一日，指着书中的“狗行千里改不了吃x”对老婆说，狗要是娶了羊肯定改吃草了。老婆说“那也是披着羊皮的狗”

俺是南方人，也爱吃面食。
但是最好是有肉的面食，馒头是坚决地不行。

【原创】我与面条的故事(2) 10
2．   初入社会之下面机与颗粒归仓
清嘴今年回国，颇有几位大佬瞄准了新兴的开车一族，跃跃欲试地向清嘴打听国外的drive through 在国内能否拷贝，如何拷贝. 清嘴词穷之际，不禁脱口而出：“开家面馆”。主意虽说是馊点儿，但开家用机器下面的面馆确是清嘴多年心中所想。
  大学三年级有一个半月的专业实习，地点在中国最大的城市---上海。工厂在离市区一小时车程（指大巴）的远郊，厂子很大，至少也得有一万多职工。我们60 多个学生住在当年为柬埔寨实习生盖的宿舍里，一日三餐或四餐在职工食堂搭伙。 清嘴虽说是从小在工厂宿舍区长大，这么大的工厂还真没见过。不免觉得很多事情都十分新鲜有趣。首先是上海的工人阶级当时比较喜欢住在市区，所谓“宁要市区一张床，不要郊区一间房”。于是乎大部分职工都坐厂车跑通勤，每天早晨的车队那是相当长了。其次就是清嘴最佩服上海的工人阶级的地方：这么多职工都不从家里带饭，都在厂里唯一的食堂就餐。
由于种种的原因，清嘴从14岁开始一日三餐吃食堂，一直吃到26岁结婚，改为只是在食堂吃午餐迄今。其间转战大江南北，吃遍国内国外，吃过的中外食堂怎么也有几百个吧。迄今以为，还没见过比这家食堂更大，更忙，而忙中不乱，井井有条的。要说食堂虽大，也绝容不下万把人同时吃饭。于是各车间分时下班，轮流进场，在不到俩小时内解决战斗。要说讲秩序，不插队，保持餐桌清洁那是靠上海工人阶级的觉悟，可说到保持饭热菜香，汤烫面不烂，那可就靠食堂的装备了。
我们都知道面要好吃，当然是要一碗一碗的下。可人多了就供应不上。学校食堂的面都是先下好了盛在一个大盆利用水泡着，去晚了就只能吃烂糊面了。可人家的食堂，甭管多少人排队，绝对是一碗一碗地现下，还不让您久等。这靠得就是一台自制的下面机。这玩意儿既无装饰，又无商标。下部是一条高不过一米，宽不足三尺，到足有三米多长的水槽， 盛满了热气腾腾的面汤。水槽的上方是一条挂着铁丝编成的小篓子的传送带。下面的师傅将生面条装入一个个小篓子，面条便缓缓地进入了水槽。 待到篓子潜游出水，盛入清汤，配以荤素浇头，面得矣。
         清嘴及其亲密战友们正值精力过剩期，每日下班后游泳踢球打乒乓打篮球打牌。直折腾到子夜，便冲入食堂和夜班工人抢夜宵。清嘴的保留曲目是三两素面加酸奶一瓶。夜宵素面下得极软，且仅售几分一两。令清嘴饱不思蜀。清嘴一直以为是夜班的福利价，很是得意自己的精明已直逼上海地区的人民。直到某夜无意间见到大师傅从水槽底清扫出软软的。。。。。。
清嘴遂立志，要开家用机器下面的面馆，经营理念就是：颗粒归仓。

关键词(Tags): 杂记 面条 清嘴

可怜的孩子！安慰一下下！

绝非顶牛，俺北方人偏爱米饭
自小跟着奶奶去粮店买面，就牢牢记住了大米2毛1一斤，上白面1毛3、4一斤。从此坚固树立起米比面好吃的观念。
大学时候终于能够完全自主择食了，更是日日吃米。有一次打球晚了，食堂只有面条。俺一边吃一边计算，发现竟然2个学期里这是头一次吃面。
不过俺也理解为什么好多南方人喜食面。还是大学时候，到武汉看同学，吃了一次他们食堂的米饭。卖糕的！那米饭干燥的可以一粒一粒捡起来，绝无北方米饭那种筋道和粘度。吃到嘴巴里，真正是如同嚼蜡，没有任何清香味道！俺要是生活在那儿，也不吃米饭。

北方的稻米 1
尤其是秋天新打的，蒸出来那叫香啊……小时候可以白嘴吃一碗的。

楼上的文章让我想起了--- 1
魂牵梦绕的炸酱面.

【原创】我与面条的故事(3 方便面与年夜饭) 17

3.考研冲刺之方便面与年夜饭
方便面名声不太好，可爱吃的人也不少。比如清嘴的内人，到了唐人街总要抓几包，美其名曰：怀旧。清嘴也怀旧，可绝不沾方便面---吃伤了。
清嘴大四考研前的那年寒假，36人的一个班，足有25个没回家过春节留校冲刺。虽说是人多势众，可问题就出在这儿了。人一多，在宿舍难免相互干扰。更有本来就信心不足的几位顽主仁兄，半路打起了退堂鼓，满世界散布悲观情绪和读书无用论，加上天天拉人下水打牌，弄得人人避之不及。本班最后只考取了区区六名，该几位仁兄难辞其咎。清嘴当下一见大事不好，急中生智，和胖老羊一起在外系借了间寝室，悄悄过了一个月的隐居生活。
所谓隐居，主要是怕顽主们打上门来。也有些隐藏独门秘籍的私心杂念。食堂当然是不去了，反正假期里的菜比猪食好不了多少。清嘴去菜市场买了一盆鸡蛋，老羊用自行车驮回了四箱方便面。外系的哥们留了个电炉。齐活。
方便面系上海产，食之面白汤鲜，系人造鲜虾口味，性价比当时无双。清嘴与老羊轮流使一口铝锅，在电炉上烧得水开，两包面（四两），一颗蛋，洒上人造鲜虾味调料。到也有几分诱惑力。特别是苦干到了下半夜，抱着热气腾腾的饭盒，就着电炉，边取暖边狼吞虎咽，那舒服劲头，给个保长也不换。
再好的东东也架不住顿顿不拉。三个星期下来，清嘴老羊开始见方便面就晕，连打嗝儿都满是鸡蛋加人造虾味儿。年三十早晨，人还没起床，老羊就隔着被子大吼了一嗓子：“今天不吃倒霉的方便面了”。遂饿着肚子等食堂的除夕会餐。清嘴则更加高兴，原来清嘴当天早有约会，尊千里之外的母亲大人的旨意到一前辈教授家吃年夜饭，也好借机讨教讨教。当下清嘴不免假惺惺地边宽慰老羊几句食堂的会餐一定很丰盛云云，一边捉摸着教授家该有些什么好嚼谷，恐怕不知要赛过食堂的除夕会餐多少倍，吃完了还可以顺便在教授家看看春晚，。不知不觉地咽了几口口水说：“哥们也不吃了，陪你”。

到了晚上，收拾整齐，又将准备好的几个关于专业方向的问题默诵了几遍，清嘴便出门赴宴。出门之前，不免得意洋洋地看了老羊和铝锅好几眼。进了教授的门，清嘴一眼就扫见桌上摆着几盘红红绿绿的凉菜，不由得心中暗喜，凉菜已如此，后面热炒大菜岂不更丰盛？清嘴在吃上一向不笨，当下主意打定，凉菜浅尝辄止，留着肚子收拾热的。于是集中精神，强咽口水，边向教授请教，边彬彬有礼的夹上几筷凉菜。眼看该问的都问完了，凉菜也快见底了。清嘴不免抖擞精神，准备战斗。却见教授夫人从厨房端出一口汤锅，口中让道：“喝点热汤吧，菜有点儿凉”。傻子也明白：歇菜了。敢情教授家不拘俗礼，年夜饭的热菜免了。清嘴来不及总结经验教训，赶紧猛喝了两碗汤，算是补了个六成水饱。好在教授夫妇也是春晚粉丝，匆匆就坐于电视机前，似乎并未听到清嘴肚子里唱的空城计。清嘴找个空当，撤了。
某年某月的某一天，胖老羊从学校食堂的除夕晚宴上醉醺醺地归来，只见清嘴正抱着铝锅狂吞方便面，不由得揉揉眼睛叹道：“你喝高了吧”。

清嘴打了个鸡蛋人造鲜虾嗝：“一天没吃它，想了”。

关键词(Tags): 面条 杂记 清嘴

【文摘】鸡蛋加人造虾味儿
别说，这方便面还就得加鸡蛋！

人算不如天算，笑倒