【原创】土鳖的么有，捆蹄啃不啃呢？ 28
继续原创，恶搞，瞎琢磨......

艾版捆蹄

绝对独创，欢迎翻版

步骤一

蹄膀一之，猪前腿的，比较瘦，尽量完整得把中间的腿骨剔下来



步骤二

考虑到美观的因素，不可以在猪皮上扎洞以方便入味，所以事先用盐把肉抹一遍，然后卷起来，用粗的棉线捆紧
友情提示：家里有男士滴MM请务必要求男士捆，因为必须捆得很紧，太容易割伤手指了，偶小心又小心，还是拉了好几个口子

捆成个大毛毛虫现在不好看么事滴，只要足够紧就好



步骤三

大火烧开水，把捆好的蹄膀丢进去，去一遍血水，捞出
再烧开水，丢一个卤味包进去，加盐（多）加酱油干辣椒（依个人口味而定），大火煮20分钟，变成这个样子



放凉，冰箱里过一夜，记得包保鲜膜，不然皮干不好切

步骤四

洗手，刷牙洗脸，上床睡觉
上班，下班......

步骤五

从冰箱里取出蹄膀，拆线，切片，摆盘



透光的是腱，好吃
其实这个时候已经可以吃了，香死人了



再仔细看一下，肉完全合在一起了，只有捆得足够紧才不会散



调一点辣油和醋，浇上去也好吃，也可以直接沾着吃



这个时候苏小姐在偶边上温柔滴问：艾，拍完了么？
还么，再来几张特写......
什么？！还没拍完？！太过分了你！！
......

偶顶着美丽滴苏小姐滴温柔滴压力眼神继续拍细节片片

下面是欣赏时间......













小艾闲话系列......

今天有MM喊偶“姐姐”啊呀，忍不住还是要拿出来炫耀一下

想当年偶第一次客场做战滴时候，由于准备不足加上水土不服，等等等等诸多原因，刚倒了油，就露了怯
偶问，这么多油，够么？
然后偶就被勒令进里屋上网，当日主人自己掌勺

偶伤了自尊了......

后来偶立志要好烧饭，烧好饭，不断滴总结，不断滴改进，有机会烧就烧，么有机会就创造机会也要烧......

再后来，发现做饭的乐趣不光在于爱人之间，也在朋友之间，甚至是并不熟识的人，来了都是客，添副碗筷吃口热菜，吃吃喝喝也就成了朋友

我说有喜事要请客，在外地打工的同学耳闻之后坐了火车回来赶我的场子，那种开心，至今记忆犹新
其实做饭吃饭，不在饭，在那时围坐成一圈的人的那份情，说白了，开心最重要

海鸥MM，你做的饼，是你家LD心目中世界上最好吃的饼（咳咳，这么说，希望你家LD的妈妈不要介意）





咳咳，小嘀咕，你快来，苏小姐要连盘端啦

欢迎光临

闲看蚂蚁上树 选转。爱菊轩 荐,懒厨 荐,

应该用梨花版 1


毫无疑问

海鸥MM做的饼

是全天下

最好吃的

丢人现眼了
原来海鸥mm做的就是梨花饼

果真是捆蹄妞啊 1

馋人啊 1

受不了了 1
肚子叫咕咕，这个看起来做法不是很复杂哦，可以考虑试一试。

感觉比烤的猪好吃 1

食欲大振阿 1
顺便问一句，20分钟是用高压锅还是普通锅呢？周末准备尝试一下。

口若悬河了，下回来个冰糖肘子吧 1

捆蹄做起来这么简单...俺也会了~ 1
仿梨花体一首

毫无疑问,

面面做的饼饼,

哪里会有

大肉做的

捆蹄好吃

..... 俺也会写诗了

最后于2006-11-21 22:13:19改,共1次;

人比人气死人啊 1
俺也刚做了蹄膀……切块加萝卜清炖……相当之木有创意的做法……

偶也要吃捆蹄啊啊啊啊啊啊

文中有我的名号嘞！！!- 1
--嘿嘿，借宝地沾到光了~~~~~~~

上有政策,下有对策,俺没猪,就拿羊来摆摆. 1
正吃午饭呢,看到这帖,心中不觉一惊.好险啊,这中午要是不来,等到了深夜,还不是要被艾女侠的武功大作打的落花流水啊.
来得早不如来得巧,俺也顺便给大家添点作料,因为,跟艾女侠的蹄膀来比,是小巫见大巫,就当是正餐前的开胃菜好了.

中午的最后的孤独的羊排.

尺寸太小啦,靠近一些来看.

还是看不清楚,再靠近一点,我的相机的镜头已经快要和羊排接吻了.

最后,沉重悼念羊排同志为人民作出的巨大贡献,在他牺牲前五分钟来一张遗照.


最后斗胆问艾女侠一句,为什么要用大火煮20分钟呢,中火或者小火慢煮如何?蹄膀俺是外行,请多指教.

好像很地道的西式做法哦，饭店里看到的猪排就这样的 1

谢谢夸奖,俺这是羊排,论尺寸,复杂度,和那猪排不能比的.
随便凑凑数的,让你见笑了.

这个好吃啊，俺们老家叫金钱腿 1
好多年没吃了。。。

太感动了 1
这位mm还惦记着我，弄得我都不知用什么表情好了

GG嫩选择性失忆？昨天说要请你吃捆蹄的啊，一定是你 1
贵人多忘事

最后于2006-11-22 13:58:10改,共1次;