【原创】家常小菜系列--感谢西西，感谢河友 18
最近被公司和Airbus的一个合同缠上，原先那个项目经理死活是撒手不管了，丢给我们
可怜我要逐一核对148份项目计划，哭死......

然后就是组织W城小分队去罗马玩
这次自己当领队，事无巨细我都要考虑，深深体会到服务行业滴不易
在这里，对上次去英国时负责接待的河友表示深切滴感激与敬意
同时感谢为这次罗马之行提出宝贵建议滴各位朋友
特别感谢暮春三月草河友，强烈滴感谢

下面开始上菜

密制爪爪

既然偶们要坚持一贯滴暴走风格，那么偶们就要提前以形补形，hiahiahia



做法：
爪爪化冻，用餐布仔细吸干表皮
放进炸薯条的机子里面炸，170度3分钟（如果没有专门的机子，建议就省略这一步，因为用油锅炸太可怕，象过年放鞭炮一样，即使盖了锅盖也很容易被油溅到烫伤，超痛！！）
之后的步骤参见红烧蹄膀（偷懒）
链接出处
为什么说是密制呢，因为偶放了一味特别的调料腐乳汁
玫瑰腐乳汁哦，在加水烧开之后放，大火闷烧15分钟就可以收汁



用油炸过滴爪爪，红烧之后皮不会缩，还更吸味，也容易烧烂
要是能洒点芝麻就更妙啦



醋溜猪肝

猪肝真不好切！
总之是切薄片，然后用酒，盐，糖，姜粉，芡粉拌匀，偶加了些水，因为偶喜欢吃嫩滴
柿子椒切菱形，柿子椒是甜的，可以解猪肝的腥味
大火爆葱姜丝，掰两个干辣椒提味，出香味之后下猪肝，快速翻炒，加醋，再炒，七成熟出锅
下柿子椒，加盐炒，半熟下猪肝，翻翻就好啦



很嫩哦



凉拌甘蓝

感觉跟拌萝卜丝差不多，不过偶这次炼了葱油，特别香，清爽得很



脆又翠



喜欢，再来一张



比鱼还香滴鱼香茄子

做法：
茄子切丁
切姜末，葱末，拌在肉糜里
油烧热，下肉糜，煸干一些，加酱油和酒，再煸，下茄子继续炒，加水，闷一会，加醋，开始收汤，快干时勾芡（偶这次心急，勾得欠太厚鸟）



为什么偶敢夸口说偶这个茄子比鱼还香呢，因为偶抓了把虾仁洒在肉糜里



把唯美进行到底--蔬菜卷

削西红柿皮上瘾，又做了朵花儿，为了配这朵花，做了这个凉菜

做法：
大白菜取菜叶部分，开水烫熟再过冰水
黄瓜，火腿肠切丝，用菜叶卷起来，正中间切开，搞定
蔬菜卷摆盘
熬辣油，浇在卷卷上面
放入冰箱冷藏后，口感更佳



火腿肠本身有咸味，所以不用另外加盐
卷卷的内容可以根据个人口味做任意调整，但要把味道调得稍重一些，因为外面滴菜叶么味道



再秀一下花花，哎，虚荣心害死艾啊



欢迎光临

爱菊轩 荐,

看着好好吃的样子。。。又饿了。。。 1

坚决拥护虚荣心 1
艾MM的番茄花就是好看

这次空降罗马, 1
是为了营救墨索里尼?还是贝卢斯可尼?
到了意大利,恐怕美味就要多多了奥,不妨写个马可波罗之罗马见闻录.

嗯，最后一个我能做出来 1

哦。 1
妹妹好像是云贵川，湖南湖北？人士？辣不怕？不怕辣？怕不辣？好菜。花

葱油是啥油啊？ 1
俺圡……

最后一道菜好！偶也能做鸟……除了那朵西红柿花以外。。。 1
除了爪爪别的偶都想吃。（偶一向8吃爪爪。。。）

我猜是湖北的！ 1
而且……

葱油做法
把大葱一根放入不拘多少油中，煎到皮焦肉烂即可。

家常小菜好吃，双宝 1

那个花很容易滴
像削苹果一样削西红柿
然后把长长滴皮卷起来，翻面，就是朵花啦

切葱花，和芝麻一起放在小碗里，烧滚油浇上去就好啦

而且什么？

那就尝试一下吧，给LD一个惊喜哦，真的很爽口，MM都喜欢

恩啊，游记一定会写滴，给你看，我眼睛里的罗马 2

安徽人啦
跟下面的陈皮都属于看贴不细的，拖出去翻过来打啦

嗯，这活儿就交给大鹏来干吧~~~这小子人跑哪儿去啦？

仿佛大黄是……
TH兄弟？居然善于用这个字