蜻蜓
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大类:[生活百通] → 版面:[居家美食]
1 2 共2页26 楼主帖全看树展
emilyGerm 2006-07-30 16:10:29 806591
O 【原创】严重推荐之香辣蟹 花 26
这个,今天上的裙子片片,要感谢我们的地陪同学,所以我再次请客(最近请客比较频繁啊F

并贺大鹏翔宇生日(当初借了他的帖子滴人气,告诉大家我改ID啦F

鉴于今日汉堡天气宜人,气温有所下降,所以隆重推出--艾版香辣蟹F

大料:葱切段,姜蒜切片,花椒,干辣椒

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螃蟹:超市里买来的冷冻滴,不知道是什么品种F不过很有肉,先用料酒腌半小时,请记得用盖子盖严,防止酒精完全挥发F

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半小时之后,把酒漏干,拍芡粉,锅里放很多很多的油F,八成热炸酥蟹壳

捞出炸好的螃蟹,把油烧很热很热,下大料,爆香,下螃蟹,炒啊炒,炒啊炒F加料酒,加盐,从冰箱里掰一小块火锅底料丢进锅里F,加少少滴水,盖上锅盖闷两分钟,揭锅盖,把下面的螃蟹翻上来,上面的翻下去吸汤汁

汤快干的时候,请准备这个:

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两个鸡蛋加两大勺芡粉,加少许水,加盐,加一点点醋,搅匀

然后均匀洒在锅里香喷喷滴螃蟹身上,快速翻炒,鸡蛋会把螃蟹出的汤汁全部吸收,加了醋的调味,就是艾版冒牌蟹黄,吼吼F
不过缺点是鸡蛋也会裹住大料,所以吃的时候要小心嚼到花椒哦F

成品:

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再来张近照F

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这个螃蟹哦,不排除我本来就很喜欢吃,可是今天是一口接一口么停下来,哈哈,请大家也尝试一下哈F

五彩凉拌

胡萝卜丝,黄瓜丝,木耳丝,蟹棒捏散,豆芽,香菜,虾皮

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切蒜末,干辣椒掰碎,烧滚油(请烧多一些油F),等油热得冒烟再浇上去,听到刺啦一声响,蒜香就出来啦F

加盐,少许糖,醋,鸡精,拌匀

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海带排骨汤

上次被批评汤里肉太少鸟,这次整口大锅来,哈哈F

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另,今日汉堡电力公司举办环城自行车赛,街上很是热闹F

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生命不息,运动不止F
健康饮食,尽在emily小厨房F

闲看蚂蚁上树 选转。晨枫 荐,
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大鹏翔宇 2006-07-30 16:11:19 806592806591
O 沙发花! 花 1
这是石甲红螃蟹,青岛很多的,等姐姐来青岛请姐姐吃个够哈FF
大鹏翔宇 2006-07-30 16:36:05 806601806591
O 板凳俺也要了 花 1
烤猪这下知道为什么要抢板凳了吧

做沙发胃都叠起来了,哪还吃得了那么多?
坐板凳才是蹭饭秘诀!F
大鹏翔宇 2006-07-30 16:37:22 806604806591
O 包场了,包场了! 花 1
看见螃蟹,俺又想家了FF
李根 2006-07-30 16:58:53 806614806604
O 又有人学俺了,没创意……
looklook 2006-07-30 17:12:37 806622806591
O 这广告做的 花 1
健康饮食,尽在emily小厨房

大鹏翔宇 2006-07-30 17:20:39 806624806622
O 小米粥嫂子还喝得来? 花 1
肥肥烤猪 2006-07-30 17:20:45 806625806591
O hoho. 这个螃蟹好像很多钳子的样子嘛 花 1
莫非是多个……好像一般香辣蟹不是这个品种嘛,青蟹?
emilyGerm 2006-07-30 17:24:23 806626806625
O 是滴,但是我就买到这个,就做啦
肥肥烤猪 2006-07-30 17:26:30 806627806601
O 俺经常是站着吃滴……
不会把胃叠起来……
大鹏翔宇 2006-07-30 17:28:34 806628806627
O 所以昨天就把沙发让你抢了,俺坐板凳
哈哈,你猪嘴再快也没用,容量有限F
小熊 2006-07-30 17:55:23 806643806591
O 好巧阿,今天我们也吃的香辣蟹 花 1
不过是自己钓上来的.有好多,分了三种做法.

哈哈,好吃
桃李不言 2006-07-30 18:16:03 806652806591
O 饿着肚子的时候看了这篇 花 1
现在饿得不行了,先去找点东西垫垫F
原驰 2006-07-30 19:23:16 806668806591
O 害人,先垫不点回来再上花 花 1
雪仗 2006-07-30 20:50:19 806695806591
O 还好,现在不饿 花 1
looklook 2006-07-30 22:32:54 806776806624
O 多谢多谢 花 1
喝了一个月,很管用。不过,最近一段时间她口味变化极大,嗅觉极灵敏,很多东西吃一次,就不再碰了,让我很是头大。

另,我一给你送花就得宝,哈哈
恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚
鲜花已经成功送出

MRandson 2006-07-30 22:55:48 806788806591
O 来晚了 花 1
flower
粗茶淡饭 2006-07-30 23:13:41 806796806591
O 能不能发一篇介绍怎么吃螃蟹的? 花 1
看起来很好吃的啊.问题是我总是不太清楚该怎么吃螃蟹,只能面对美味的螃蟹发呆.海蟹还好一些,河蟹实在是没有办法.F
【原创】严重推荐之香辣蟹 1 2 共2页
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