【原创】赶时髦，也玩恶搞之寿司 16
本来是想搞搞创意滴，结果发现自己水平太烂，只好赖到“恶搞”头上去鸟

全部材料：
糯米（我知道我错了，用糯米，卷好之后很挂刀，非常不好切，经验教训啊）
海苔，蟹棒，黄瓜（基本配置啊）鸡蛋摊皮（忘记拍鸟）
吞拿鱼罐头（买不起新鲜滴）
SALAMI和切片奶酪（恶搞主角隆重登场）


具体制作过程么，就是一张海苔一层米，选中想要的材料切成长条形，然后卷起来就好，力气活，不然卷得松了，里面的夹心会掉出来
我一开始老是卷不好，后来北京的女孩子说，你就当它是日本侵略军！果然有效果，手上特来劲，一下就卷得紧紧的啦

请记得在竹卷帘上铺一层保鲜膜，再铺海苔，好卷哦
我后悔死用糯米了，一点都不容易铺均匀调味的时候也很费劲
调味汁没用日本醋，我不喜欢那个味道，只加了盐和糖，还有吞拿鱼罐头里的油（绝对经典恶搞）

成品图


仔细看一下
黄瓜，蛋皮，SALAMI，奶酪夹心滴



黄瓜，蛋皮，蟹棒夹心滴（终于知道原来蟹棒不是只能在火锅里烫熟来吃，还可以化冻生吃）



黄瓜，蛋皮，吞拿鱼夹心滴



附赠喷泉水幕中迷蒙彩虹片片一张，祝愿大家在炎炎夏日仍有好心情好胃口

佩服, 这要算恶搞, 俺那点手艺就不知道算什么了? 1

上花,寿司用糯米是对的 1
做的时候粘手,切的时候粘刀,解决办法是手边放一碗水,刀上手上保持沾水就没事了.

裹起来的时候可以象裹春卷那样,每裹一点都用力压一压,这样就不会松散.

黄瓜没有切丝,没有削皮,蟹棒没有捏散,估计是忘了,这样味道差很多.

没见你的wasabi?是没拍出来,还是压根没做?吃寿司不配wasabi的话...跟吃米饭的感觉差不多

看起来还是挺漂亮的嘛 1
不过那个吞拿鱼罐头的颜色可不好看啊

算创意~

而且也不好吃，干巴巴的鸡肉似的 1
所以才说是恶搞了，发个经验教训贴，希望大家不要也跟我一样傻乎乎

咱也来添乱. 1
的确是心灵手巧,而且很有悟性.
寿司的确用的不是糯米,而是粳米.高级店的话会用贵一点日本大米,一般是日本海侧寒冷地带出产的,一年一作.淘米的时候,似乎还要搓几下,直到米变得晶莹水清澈,然后,慢慢控一段时间,等米变得滋润之后开始煮.
米煮好之后,倒入杉树木制的容器里面,加入溶入了糖盐的醋,边搅拌边用扇子扇,等到拌均匀时,盖上湿布就行了.因为制作寿司饭比较麻烦,小店的话,多是外注的.日本醋有谷物醋和米醋,一般寿司用米醋,尽管味道比较奇怪,放入寿司里,并不特别的刺鼻.
至于卷寿司,不是太费力,但需要一点技术.把米均匀铺平了,边卷边轻轻的压,只要用力均匀,米饭适量,就应该没有大问题.不过,你用糯米的话,而且也没有加醋,应该要费些精力.
没有吃过糯米的寿司,会不会更好吃一些呢?你的馅儿也看起来非常不错.
另外,似乎帘子上面不用铺保鲜膜的,用水泡过擦干就行.汉堡应该也有很多鲜鱼的,乌贼,章鱼,和海虾也可以考虑当馅儿的.

最后于2006-07-23 16:03:07改,共1次;

谢谢好方法 1
其实完全没经验，也么参考什么方子，自己想着弄的
悄悄滴说一声：听您说了才知道黄瓜要切丝削皮，蟹棒要捏散，怪不得我觉得一点没有想象滴好吃呢
这个wasabi，哦，还真的没做，就当是米饭团吃了，我还奇怪，为什么大家都喜欢吃么味道的米饭卷卷捏
原来是我太苯啦

乖乖，发现这个米饭团子的学问比较大哦 1
谢谢教我这么多哈
看来我这回发的真是典型失败案例贴了，就当是给大家当反面教材吧

有些疑问. 1
我见过的寿司都不用糯米.黄瓜也是切条不是切丝,一般寿司不一定要加辣根的,鱼料理的刺身才是.

嗯……俺喜欢吃海蜇的 1
不过那样的做法好像是要放在上面，不能夹在里面
夹在里面的除了黄瓜、蟹棒、鸡蛋，还有什么花样亚？好像三文鱼、金枪鱼、虾、鱼籽、蟹籽、海蜇都是放在上面的……好多好多好吃的东西啊~

这个这个，为什么要用扇子扇？
是为了让醋挥发掉？

寿司饭太麻烦.
一般普通日本人恐怕都不做.你的新头像看起来很象几年前的松岛菜菜子啊.惊讶ing.

呵呵，最近在工厂里做苦工，瘦了很多，所以才会像的吧 1

大概是给米饭降温吧.
表面冷却一下,可能会比较不太粘.没看过这方面的分析,只知道一般这样的做.

您说的对 1
可是,自己做的话,实在不用那么讲究,我其实连糯米都很少用,就是用普通大米

黄瓜切条恐怕是切丝的时候偷工减料了--不排除我记错.我以前在日本店打工的时候,印象里是切得很细.不用辣根(才知道wasabi是这么翻译,佩服一把)的话...怎么吃啊?那不和饭团子一个味道了么?我感觉那个wasabi实在是点睛之笔,而且我记得以前在日本店打工的时候,那个是必备之物,还有姜.时间隔得久了,做不得准.

兄弟说的那个米饭做法,经典,不过我这种懒人是不会去试的,最多掺点糯米下去

脸真的很象啊.

哼唧一声，难道是准备带到工厂打工时吃的么？
那为啥每种里面都有鸡蛋呢~~莫非又是只做不吃？