【原创】带我走，好么--Tiramisu破解版 25
我总是说，食物，可以传递感情，总是说，我的菜，没有技巧的，只是我会放很多爱进去，从准备到烹制，都会很开心

上一次吃Tiramisu，很偶然，除了好吃之外，还有私心，为了一个深爱意大利的人

后来听女友说，Tiramisu的含义，就是“带我走”，我忽然想起爱尔兰咖啡的故事，其实我们只是爱上不肯停留的风，即使将埋在心底的深情做成食物捧出，也只是成就了一个故事，于是不完美就是最完美的结局

好，废话完，我们开始啦

首先介绍Mascarpone cheese，一种新鲜奶酪，超市里可以买到，有很浓的大白兔奶糖的味道


倒进大的容器里


加一些糖（砂糖，否则很难化）


搅拌器搅匀


使糖充分化进奶酪里


煮很浓的咖啡（么咖啡壶，土法上，用炒锅煮滴）


滤一遍



咖啡放凉之后加酒，这次用的是Amaretto,闻起来象浓烈版的梨膏糖浆，我偷喝了一小口，非常香先是有一点苦，很冲头，然后有浓郁的香甜从舌根蔓延开，这个时候再哈一口气，从胃里升起一股暖意，人就有些迷幻了，突然间想到，醉生梦死

美酒加咖啡，再跟ladyfingers合个影


ladyfingers在咖啡里拖一下就摆在容器里，不要泡，否则就化了


一层ladyfingers，一层搅拌好的奶酪


完成，放进冰箱里过一夜，咖啡完全渗入，ladyfingers变得绵软犹如海绵蛋糕，酒的味道也经过挥发而不那么浓烈。依个人口味再洒上可可粉


最后成品上次发过了，这里就不发啦。这个甜点其实非常简单，却极其美味，请大家积极尝试啊

Tiramisu, gone with the wind，gone with you

马鹿 荐,

米苏沙发！ 1

多谢，我就好这口！好简单的方法啊………… 1
另外上边是不是要撒层咖啡纷？

其实只要你喜欢，什么都好的 1

吃这么多甜食，也不怕胖？ 1

MM这么晚还没睡？？

专业! 1

口水一地！ 1

刚想进来看看 -- 呀河！摔个四爪朝天！ 1

爬起来满手滑不几溜的...  NND，原来是爱莲的口水


花一个~ 看得食指大动...

无玉？再拍一块砖或电一下？ 1
仔细找，有热闹的。
保重！

小时候妈妈常说“吃谁的口水就得听谁的话”。。。。 1
不知道摔跤的某人有没有弄到嘴里

嗯,那么接过吻的couple就应该互相听话. 1

正好一打。。。 1

mm的这句话我非常同意，以前看个大厨的节目，他说过love是最重要的调料，总是忘。。。谢mm提醒，不光是这句话，还有这些菜
下回自己做时，别忘了加点进去，呵呵，又不花钱

赞！ 1

知音啊.. 哈哈 1
萨姆一直都觉得不同的人不同的心情做出来的东西味道是不一样的... 就连煮包泡面这样的东西吃起来都不一样.. 但是上次说给朋友被了好久....郁闷... 花一个.

还以为是王家卫的台词呢，没想到是吃的 1
mm有没有醉生梦死的方子呢？

不放蛋清么? 1
还有Mascarpone cheese要放, CREAM也要的.
没有马萨拉酒,味道也要差一点.

行家啊，不过我也是有个人原因才不放滴 1
因为我不能吃蛋黄，而且天热，放生鸡蛋容易坏，所以没有放蛋清，也是为了防止鸡蛋中含有沙门氏菌
Mascarpone cheesse放了，第一张片子就是特写
cream考虑到热量太高，就没放了
关于酒的问题嘛，个人觉得只要是烈酒就好，有时超市里么找到，用别的酒替代一下哈
谢谢指点