【原创】地球那边的海 20
　墨尔本是个海滨城市，搭城市公交便到了海边。金色沙滩，碧波荡漾，海天交接处隐约可见点点白帆。时值夏日，沙滩上三五成群尽是番人男女，裸着大片肌肤趴着躺着晒太阳。最快活的是孩童，奔跑嬉闹，堆沙玩泥，笑闹尖叫声此起彼伏。红喙白羽的海鸟并不怕人，三三两两在沙滩踱步，时而飞起，一个优雅的滑翔，便轻巧地落在海面凫游。

　　拎了鞋赤足涉在浅水里，丝丝凉意沁来，发现较之满沙滩的比基尼，自己的长袖长裙很是突兀。当下明白，这里再怎样太平乐土，世外桃源，我终不过是个寂寞异乡客。极目眺去，忍不住想，如果给我一叶帆船，就此起航向北，过赤道，穿南海东海，在南黄海那片滩涂边弃舟登岸，出现在外婆家门口，老太太会是什么表情？

　　南黄海滩涂海景寂寥苍凉，遍地荒草黄泥，从来就不是观光的地方，可是海产相当丰富。墨尔本虽说海鲜也很多，但洋人不吃活物，鱼去头去骨，片成一条一条；虾排成一圈，冻得整整齐齐。每当在超市里对着它们的遗体默哀时，我总是怀念起老家鲜活的海味们，文蛤，鱿鱼，对虾，梭蟹，乌贼，泥螺，海蜇。。。。。。

　　文蛤是南通特产的贝类，号称天下第一鲜。我爹热爱厨艺，总是极有耐心地将贝壳挨个用刀剖开，挖出贝肉炒着吃。有一回在炒文蛤的时候，他颇有得色地跟我说，你记着，文蛤只能翻炒三下，少则太生，多则过老。我们娘儿俩则对此嗤之以鼻，坚持认为文蛤这种极鲜美的贝类就应搁盐白水煮，其余做法均是画蛇添足。吃完文蛤后剩下的贝壳多敲碎，在院子里铺路。大个的贝壳留下，内壁用彩色水笔画得五彩斑斓，在两扇贝壳连接处磨洞穿孔，穿上纳鞋的鞋底线，掌心相对将鞋线一拧，贝壳便旋转起来，煞是好看，这是童年时代每个孩子都有的玩具。

　　六月麦黄时节，便是梭蟹换壳，个个肉肥黄满。每每此时，我妈就会念叨，初一十五走平潮，然后掐指算算今夜几点潮来，便指挥我爹该在几点起床去买最新鲜的梭蟹。我一直觉得她这个本事很神奇，简直有点巫术的味道。除了新鲜梭蟹外，我妈还极其热爱腌制的蟹酱，那玩艺儿在我看来咸且腥臭，实在无法下咽。我爹比我成熟，平时总是竭力忍让，终于在她有一次拿蟹酱炒青菜时揭竿而起，谴责她极其古怪的癖好。我妈据理力争：你自己呢？你们宁波的臭冬瓜又好到哪里去？！！！

　　泥螺这玩艺儿吃起来有技巧，里头裹一包泥囊，吃法不当便咬一口泥沙。现在超市里罐装卖的无沙黄泥螺，泥囊已是较易分离，而老家的黑泥螺，没有一定本事还真吃不着它。我外婆吃醉泥螺是一绝，可以一勺子放进嘴里，然后吐出一勺子壳来。我小时候酷爱这东东，但是小脑不够发达，一直学不会自己吃。我爹便帮我吃出来，再放调料里涮过，我也吃得津津有味。上了小学后便觉别扭，刻苦练习，终于自学成材不用再吃我爹口水。倒是嫁了猪头之后，有一回饭吃不下要剩，猪头拿过我吃得一塌糊涂的饭碗很自然地三口两口扒完。我当时有些发怔，才明白原来至亲之人，根本就不想什么卫生不卫生的啊。

　　傍晚时分回到家里，发现中招了。虽是长衣长裙，裸露的脖颈和手背处已晒得痛痒发红。一边拿凉水冲洗，一边听室友抱怨：你也太没经验了，去海滩怎么能不用防晒霜？！不由想起多年前的那个夏日，很不高兴地问外婆，河对岸的小哥哥明明人很好，为什么非要流里流气头发长得盖住脖颈？外婆笑骂，这里男孩子夏天都要下海的，日头这么毒，短头发你想让人晒脱皮么？
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夏天到了,俺,俺,俺再晒个老帖防发霉...

履虎尾 荐,

为什么不去钓？ 1

我每年都要组织一帮同学去钓螃蟹，那个丰收啊，送来送去的都吃不完。一大盘清蒸，一大盘香辣。。。糟糕，口水说着说着就下来了

花一下，猪头好同志 1

俺不会钓啊,教教俺怎么钓,花谢!

代猪头谢小猪...怎么全是猪啊...

猪是种很有品味的东东 1

啊呀，原来不会啊，这个一定要教 1

其中乐趣无穷啊。

我刚来的时候，那些先来的同学居然都没去钓过。在我的提议下我们糊里糊涂就出发了，每个人都从体育商店买了专门网螃蟹的大网（有一圈铁丝的那种）。后来 发现该网很不适用，网不着什么东西。经过钻研，目前认为最有效的钓法是：

饵：
就是鸡大腿了，便宜。据说墨鱼什么的也可以，没试过。我倒是试过提前一周把鸡腿拿出来放太阳下晒，谣传螃蟹喜欢臭烘烘的味道。试验结果不能说很妙。螃蟹喜欢不喜欢看不出来，但是这个臭劲真让人受不了，尤其是绑绳子的时候那个滑溜溜的手感，呃。。。强烈建议不要步我后尘

工具：
要去体育商店买一个抄子－－有一个长长的金属杆（不需要那种几节拉伸的），顶端有一个圆圈，上面有网。这个描述好像不清楚，你去想像一下扑蝴蝶的网就对了。好像这网也是给捕鸟用的，总之很轻的。这个抄子必不可少。另外再带一根像钓鱼杆一样的长棍（这个我总是用撑花的竹棍）。

钓法：
把鸡大腿取出来，如果想简单，就用绳子直接绑在腿上，再把它绑在钓鱼棍上，然后扔进水里，一手持杆，一手持抄子，等待。我通常把两三只鸡腿装进一个尼龙网兜，再把这网兜挂鱼杆上，这样螃蟹不容易把鸡腿撕下来。

最好玩的是，能看见那些螃蟹慢慢爬过来，伸出“手”来拉鸡腿。等它抓紧，就慢慢把杆往上提，速度不要太快，快了它就松手了。到离开水面的时候它肯定会发现的，这时你的抄子就发挥作用了，在底下兜着它。厉害的时候，一次就能拎出来三只，哈哈。螃蟹很傻的，一次没钓着，还可以把鸡腿扔过去放它嘴边，它肯定忍不住还会来抓。

一个小时就能钓到一大桶啊。。。

真真奇了 1
好的蟹酱是不臭的。只不过，你自小吃海鲜，怎么会嫌腥臭呢。说到腥臭的东西，莫过于老糟鱼。要求能够臭的惨不忍睹，惨不忍闻的地步，这才步入正轨。换入卤虾油，再封两个月，大成。整条鱼的最高境界是红中透紫，绝对比什么臭豆腐，臭冬瓜，只不入臭流的东西好多了。一吃便成瘾，吃过之后，只能感叹，什么嘉吉海参，梭蟹虾虎，牡蛎海虹，一切都差得太远了。

只不过，太太摧残我的鼻子了。

太感谢了,再请教
什么样的地方可能有螃蟹出没? 比如地形啊,土质啊啥的...

花一个~ 1
倒是嫁了猪头之后，有一回饭吃不下要剩，猪头拿过我吃得一塌糊涂的饭碗很自然地三口两口扒完。我当时有些发怔，才明白原来至亲之人，根本就不想什么卫生不卫生的啊。

哎，这辈子，只有一个人常吃我的剩饭，就是小时候我哥哥常常默默的端起我常常剩下很多的碗。

最后于2005-11-20 03:14:14改,共2次;

惭愧,我没有我外婆我娘的功力
什么味道都吃不了太浓烈的,辣啊咸啊苦啊臭啊腥啊,都是浅尝辄止。象我外婆是只吃海鲜的,河鲜压根不能碰,用她老人家的说法,河鱼这么腥,能吃嘛!

道长听口音是浙江人？

我们都是去防波堤上 1

因为它深入到海里比较远。很奇怪的是，这个堤一边可以钓鱼，另一边可以钓螃蟹。没见过这边有鱼那边有螃蟹，怪啊，谁分派的地皮呢。。。

比较好的位置是有一个小小的类似海湾那样的水域。螃蟹都在岩石下躲着呢，粗粗一看简直以为什么都没有。

回花
有兄弟姐妹多好,连亲情也多一分呢。可惜俺没有啊。

再谢再谢


你不会去了人家专门养鱼养螃蟹的养殖场吧?

没有没有，真正的大海啊，怎么养殖？ 1

而且还去了不止一个防波堤呢。有一个地方的螃蟹号称是北美味道最佳，可比大闸蟹。嘿，也没觉得。海蟹怎么跟河蟹比嘛，真是

这次可猜错了，俺是崂山道士 1
我虽然不是渔村人，但是外婆家的传统却是严格的渔村传统。

老辈人的看法有时候真是固执。我外婆也差不多。以前住在海边，那是绝对不买死鱼的。买梭子蟹都要我带一块玻璃去，在上面立不起来的，绝对不要。后来海鲜日贵，这才勉为其难的吃几次“软脚蟹”，其实也都是非常生猛的。只可叹当时家中窘迫，一个月的工资也买不得几斤她老人家看得上眼的海鲜。后来，等有了点钱的时候，却已经是驾鹤西归了。

这也太奢侈了，俺们这里用鸡架就行
鸡架两毛钱一个，而且放在钓螃蟹的网兜里，扔到海里面去，然后该干嘛干嘛，看看书，晒晒太阳，看看人家钓鱼，过一会去检查一下，一般都有几只跟我一样的傻螃蟹在里面或者被挂在网上了。

啧啧，美味啊。。

啧啧，杀生啊。。。

醉泥螺曾把我吃醉 2
头一次吃醉泥螺的时候是跟着外婆吃，傻乎乎的吃了好几个，然后就脸变得通红，昏昏欲睡。。。
后来被解释为是酒精过敏。。。。
于是不再敢多吃，每次就吃两三个已经很满足了。曾被同学笑话，说这么个吃法，还不够她润喉的。。

至于你妈妈算几点的潮来，你若在海边长大，怎么能不会呢？呵呵。
最简单的算法就是，将阴历十五的日子乘以0.8，就是当天的潮点，两次潮点之间是十二个小时。如果是阴历十五以后的日子，减去十五再乘以0.8，便是了。。。不同经度的会稍微有所差别，但前后差的时间不会太多。