【原创】日记——ＬＤ不在的日子之蒜茸蒸虾 22
　　ＬＤ回家的日子一天天逼近，为了让女儿用高兴的事情逐渐替代记忆中不高兴的事情，Daddy使出了ＬＤ临行前亲授的，传夫不传女的绝谱——蒜茸蒸虾。

　　此菜的特点是制作特别简单，耗时很短，但效果很好。

１、活的或代壳的冰冻虎皮虾一磅。今天临时抱佛脚，只好用去壳的冰冻大虾代替。


２、将虾从背脊连壳代肉劈开，但不要劈透。去沙线，洗干净，翻平放入盘中。


３、大蒜若干，去皮洗净，剁成蒜茸，放入小碗中，加入适量的色拉油，少许的白糖和盐。

　　放进微波炉内，加热30秒。

４、将加热后的蒜茸连油一起，涂在盘中翻开的虾肉上。


５、锅内加水，旺火烧开后，放入盛虾的菜盘，盖上，根据虾的大小，再旺火蒸两分半钟到三分钟。


６、取出，趁热食用。如要请客，取出后，可加一些切好的红、绿蔬菜作点缀，好看又好吃，就是成本有点高。



　　这次因为用的是去壳的虾，又不够大，所以蒸好后，虾尾东倒西歪，严重影响了品相，算是失败之作，权当抛砖引玉吧。


关键词(Tags): 蒜茸蒸虾 好吃勤做 日记
爱菊轩 荐,

不错不错
跟我的做法相似，我不用色拉油，用牛油（Butter），加几滴美极酱油，也很香。

品相很好, 花了。 1
奇怪了, 你去COSTCO买了它的袋装虾, 咋没买它的散装带壳虾（有人售货）呢？　很新鲜的。

Madison Height 那个COSTCO也是俺常去的店, 就在俺下班回家的路上嘛。

邻居好
这不是我去买的，是ＬＤ走之前买的存货。你说的那家costco也是我们常去的那家。

花勤奋呆滴。嘿嘿。

品相是次要的
好吃是第一位的，话说我已经连吃了一个星期的鸡了，看到蒜茸虾都能馋得把舌头吞下去……    

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最后于2007-12-06 11:22:14改,共1次;