【假冒伪劣产品】冰记半江风格肉粽 30
老冰不太包粽子，原因以后再说明，但快到端午节了，还是决定包一次粽子。

包粽子不是老冰的专长，是后来做萝卜女婿以后跟丈母娘学的。冰娘不会干家事，照顾不了老冰兄弟几个，所以老冰兄弟都能掌管厨房——要不然没吃的。反过来丈母娘手艺高超，冰太姐妹们都不近庖厨——到现在还是这样。

这粽子是什么风格，老冰也不清楚。冰丈母倒也是宁波人，但是和大多数上海宁波人一样没去过宁波的，还不如她女婿，老冰好歹当年送外公外婆棺材去过两次宁波的。冰丈母大学毕业后就一直在半江地方，除了不会说上海话之外的所有中国话之外，说她是个半江人也没大错，所以就叫这种粽子为半江风格吧。

肉粽肉粽首先就是肉，肋条肉切好后用酱油和糖腌一晚上：

  

决定味道的不是糖，而是酱油，在鬼子地界找不到合适的酱油。鬼子酱油的酿造和咱中华可能不一样，至少酿造时间比中华短了一点，没有酿出来的酱香。唐人街倒有中华酱油，但全是广东货，烧红烧上色还凑合，但做江浙口味总觉得淡了一些。这时候用的酱釉根据老冰的经验是南京的“机轮牌酱油”最好。不知道现在还有没有，原来直到90年代之前可是要票的紧俏商品。现在估计不要票了，但口味肯定也没有了——大量生产肯定能毁掉质量。

不是炖红烧肉，光肉不行，还得要糯米，也拌上酱油和糖：



这就是老冰不愿包粽子的原因：鬼子地界的糯米不行。鬼子大米比中华大米好吃，但糯米不如中华糯米，有点苦味。从中华背糯米来包粽子就算是老冰这样没出息的饿鬼也还是不太愿意，只好实在没办法时用鬼子货凑合。

背不了糯米，粽叶是可以背的。鬼子粽叶太小，包不起来老冰这种特大号肉粽，唐人街有粽叶卖，但不新鲜，只能从国内带来，要包的时候用水浸软：



东西齐全了，现在开始包：

  

包了满满一锅：



上火煮得了成了这么一副样子：



拆开来：



什么？闻不到香味？

嘿嘿，自己想象一下：



好吃不好吃？小冰说：“还凑合”。



MacArthur 选转。emilyGerm 荐,

老冰的沙发 1
难得

老冰穿花拖鞋? 1


很有住家男人的风采啊

嘿嘿，没事还喜欢穿一条大花裤子。采薇mm北方人吧？

老冰格粽子金好确 1
阿太阿娘猫客气，确那确那，和总自国宁

冰叔这就是宝多! 1
恭喜：意外获得【西西河通宝】一枚
鲜花已经成功送出。
此次送花为【有效送花赞扬，涨乐善、声望】

老冰的粽子包的不错，肯定香 1
快到端午了，俺也准备包一些，遗憾的是领导有信仰，俺只能包糯米清水粽，顶多放俩大枣，不过，俺也仅仅会包白米粽子而已

老冰真是“好吃鬼”啊 1
还记得陆文夫的《美食家》里这么说的吗？老冰不但自己上灶，还挑食，不过不挑食的厨子不是好厨子，呵呵。

这可真叫“不是一家人不进一家门” 1

我猜老冰当年肯定是设了个饭局下套，等冰太吃舒服了后悔也晚了...

看着很好吃啊 1
直流口水

看着着实诱人啊 1
自己最近也包过粽子来着
可是不会扎粽子，乱捆一气，委实是五花大绑进锅去

上次回家，看见我妈案头放的还是“机轮牌酱油”

看着真亲切
跟我家几前年包的几乎一样啊。除了我们不加糖之外。有时为了试试新花样，还往里放点腊肠或者咸蛋黄什么的，可最后还是觉得鲜肉的最好吃。

我也觉得江南的酱油不知哪里好吃，用别的地方的就差一点。那个丁蹄味道好大概也是一个原因。

老冰的粽子和拖鞋看着都很亲切

北方最会吃是哪里？
当然是天津人！

采薇就是那里的。

原来南方蓝同学穿花拖鞋花裤裤是潮流啊

顶花！
肉没少放！嘿，舒服！

最爱吃这个了，顶老冰
贴好粽子一定也好，哈哈