作者可给自己的文章加关键词，以在【家园博客】中进行文章分类。 通过关键词，热心者可申请建立【专题】。同一专题可以有多人同时参与。也请大家给看到的文章加上合适关键词

假如羊肉不膻 (字 294 1

煮时姜和花椒2味即可，可加个小橘子的皮，主要保持原味，看不到图，若羊排块不大，可用姜粉或花椒粉配孜然粉略腌，锅里一点油炒，变色加水煮，20多分钟后加红白萝卜块，半个鸡蛋大小，加盐，5分钟后停火，电饭煲加入生米和前面的羊肉及汤，水比平时煮饭略多点，跳之后多焖10分钟，就是简易羊肉抓饭。用厚底铁锅更好。
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】超级懒人食谱：一分钟煎鸡蛋 (字 521 5

超级懒人食谱： 一分钟煎鸡蛋。

不用火，不用油，味道鲜美，营养健康，快速方便 （最多只要1分钟）

方法如下：

1. 准备好鸡蛋一只，打破蛋壳，放进一个平底盘。如果打散了，啥都不用做，如果蛋很完整，用筷子或者勺弄破一点

2. 放入微波炉，高火1分钟，好了

3. 依个人口味滴入几滴酱油，或者撒点干酪粉，或者蒜香盐，或者什么都不放，味道也不错。

注意
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 水煮羊排 (字 931 11

尽管南加州的天气没有北京那么冷，也没有上海那么潮，但12月南加却也同样是吃羊肉的好时节。

Costco冰柜里的澳洲羊排就是上好的选择之一，肉质细嫩、味道鲜美，价钱还很便宜。做起来方便简单：

主料：羊排，胡萝卜

配料：芫荽，葱，姜，蒜，酱油，醋，盐，鸡汤（我不喜欢用鸡精，味精，所以用鸡汤代替），八角，花椒，桂皮，香叶，香油，料酒

做法：

1. 羊排洗
关键词(Tags): 羊肉 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之冬至火锅 (字 1022 16

最近比较背，在家干活搬东西，把腰给扭了。只好在家宅着。

直接后果就是周末的VTS车友聚会不能参加了，大奖可是全段进气与排气......

周日是冬至，北京再次大风降温。

本来北京的习俗说是冬至吃饺子，LD老家那边说是冬至吃汤圆。俺犯懒又不想吃速冻饺子，也不想吃甜食，于是建议LD说冬至大冷天的吃火锅吧。

于是开车去沃尔玛，买了一些
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】简易花生糊 (字 564 6

记得小时候九姨妈给我做花生糊吃，她把米和花生炒香了，然后用个石头杵臼把炒米和炒花生研磨成粉，再煮成花生糊。很好吃，也知道怎么做，但我从来不做，太麻烦了。

到了北美，有两样东西很便宜，一是玉米粉，一块九毛九二公斤袋装。二是花生酱，超市降价促销时是一块九毛九一公斤罐装。这个做花生糊不但简单，而且实惠。

放半锅水，开火煮水，然后舀半碗玉米粉，装入清水至
关键词(Tags): 懒人食谱 男人快厨

[全文 ...]

---

我的懒人面食：面疙瘩汤，面糊汤 (字 658 1

面疙瘩汤，10分钟内就可以下肚的热食
做法如下：
1。先烧一小锅水，如果有肉骨头汤，牛肉汤，鸡汤最好
2。在烧水的同时，搅拌面粉，如果有鸡蛋，打入一两个鸡蛋更佳，这样面疙瘩不容易散。不停的搅拌面粉，一直到水开为止。
3。面疙瘩下锅，加个把番茄，紫菜，如果有条件可以再加点蛋皮，虾米什么的。
4。再次沸腾后，马上关火，然后放入调料，如盐，味精，辣椒油，
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】家常快速面食 (字 5772 66

家常快速面食

北方人爱吃面，在下也不能免俗。出国以后，面包、贝果、通心粉、挂面吃过一遍，还是觉得自家做的香。于是琢磨了一通，算是找到一套好办法，在这里拿出来晒一晒，

这套办法可以做：
1、发面包子（馒头）
2、发面烙饼（馅饼）
3、饺子（小笼汤包）
4、面条
5、葱油饼
6、披萨

“羊肉烩面”，我会单独发一个帖子，这里链接一下。
链接出处
关键词(Tags): 面食 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之——菜粥 (字 1593 9

很多人都有过一天只吃两顿饭的经历，早上10点吃早饭，下午3点吃晚饭。到了晚上七点，忙碌一天的人们只喝一碗大米稀饭（米少汤多）——叫“喝汤”。特殊情况才多吃个馒头，配咸菜。这样的饮食习惯历史悠久，据说比较健康。我最喜欢吃大米稀饭配咸菜，自家腌的，切碎放点辣椒炒。当时觉得晚餐这样非常好，等感觉到饥饿时已经睡着了。第二天早上醒来又饿过了，等肠胃恢复过来刚好吃早饭
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】10分钟香葱千层糕 (字 1106 13

俺的 10分钟糯米糕 荣登 懒人食谱, 受鼓励了, 勤快一回, 再来个糕(O
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

难得休息 (字 1486 21

这段时间每天慌里慌张地，吃的那是相当的凑合。今天holidayLD休息，我也休息，有点感冒，借此在床上懒了半天

想起当年年少时，周日的时候也是喜欢懒床，早上不想起来，快到中午的时候指派谁（不定哪个倒霉孩子）出去，在离家不远的地方有家卖烫油鸭的，这时候鸭掌、鸭脖子刚好出锅，再走几步就是一家活杂粉店，没几分钟，几个懒孩子就毫无淑女状地在床上吃
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】10分钟糯米糕 (字 622 11

新兵出营. 先来到居家美食. 嗯, 懒人食譜, 男人快厨, 对俺的胃口. 俺来上一个从原料到成品不超过10分钟的糯米糕.

1. 糯米面加水, 搅搅, 成稀面糊 (糯米面和水的大致比例是1:1-1.5 的样子, 面糊呈均匀流体就成, 水可多可少, 视个人口感喜好);
2. 微波容器抹点油, 倒一层面糊, 微波炉加热, 稍固化(象煎鸡蛋, 成型了, 蛋黄
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱--之工具篇 (字 3832 46

子曾经曰过:“斋必变食﹐居必迁坐。食不厌精﹐脍不厌细”。
但是身为懒人一族，要想保证营养均衡，餐桌丰富，吃好喝好，又不过度劳动自己，怎么办捏？

子还曰过：“工欲善其事,必先利其器。”
除了人手一册《懒人食谱》（西西河出版社2008.10月发行），坚持学习交流以外，打造一套超级无敌懒人工具更加必要！

眼下市场为懒人们量身定制的厨房小电器花样凡多
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 酸菜馅的饺子 (字 2176 13

咱接着上回做的酸菜炒肉丝（其实真的是应该是做酸菜汆白肉才好吃），继续拿酸菜做文章，这就是酸菜馅的饺子。

包饺子说起来可能算不上是懒人的举动，不过吃速冻饺子我想每个懒人都有大把的经验，从这个角度看，饺子也算得上是懒人的食品了。

既然能买到速冻饺子，为啥还要自
关键词(Tags): 懒人食谱 饺子 酸菜 茴香

[全文 ...]

---

懒人食谱 之 卤肉 (字 1094 21

   看了网上诸位大侠的食谱,忍不住手下发痒,也来show一下俺的超级懒人食品——卤肉。唉，俺在西河的处女贴没想到贡献在美食版了。正所谓，煎炒烹炸不会不要紧，只要会煮就可以。。。

主料：肉类 ，想吃什么肉，就往里放什么肉，我常用的是牛肉（推荐牛腱，banana shank）、鸡翅、猪肘，还有俺家那个食肉动物爱吃的鸡爪、猪耳。。。甚至有一次，这家伙居然想
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之：葱花饼 (字 4284 34

懒人食谱之：葱花饼

天天吃面包，日子久了难免思念家乡的葱花饼。曾经是随处可得的葱花饼，不知什么时候变成人间美味，让人朝思梦想。其实，会做的话很容易，而且可以多做几个，吃的时候蒸一下，松软可口，美味异常，可以有菜相伴，还可以直接吃，当做第二天的午餐。

现介绍如下：
备料：自发面粉，大葱，一点五香粉，喜欢可以加鸡蛋。大葱需要先切葱花，小葱似乎更好些，用盐浸十
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

加一种懒的做法， (字 134 1

个头小的黄花鱼一条，抹上盐酒，油加点水放在微波炉里加热蒸熟。如果嫌味道不够的话撒些生辣椒粉后用滚油一呛，然后撒些香葱条，淋点酱油和醋。
关键词(Tags): 懒人食谱

---

【原创】懒人食谱之：蔬菜排骨汤 (字 2608 13

懒人排骨汤的特点是：料多，汤浓，简单易做且变化多，做一顿吃两天，最重要的是好吃有营养！实乃懒人居家之必备。现在俺煮汤的空档，将做法写出来，为懒人菜谱添砖加瓦。

备料：多肉排骨，白萝卜，红萝卜，竹笋干，口蘑，大葱。备注说明：不用白萝卜时可以选莲藕，冬瓜（快熟了再放）等，若放香菇，就要考虑香菇的味道会不会冲淡排骨汤的鲜味。俺家LD不许放八角，
关键词(Tags): 懒人食谱 排骨汤

[全文 ...]

---

懒人食谱 之 生豆芽、炒豆芽 (字 1906 8

借着懒人食谱的知名商标，本贴其实主要想分享一下生豆芽的经验。从黄豆、绿豆变成嫩生生的豆芽，前后大约历时5天到一周，每天都要照料一下，估计也不能太懒，不过看着豆芽一天天的长出来，也是一种成就感，另外豆芽生好了，吃豆芽的时候想怎么偷懒都可以。闲话少说，上豆芽秘籍，其实很简单，前一周打电话无意中向父母请教了一下，他们电话里略一指点，豆芽就生好了。
原材料：1、黄
关键词(Tags): 豆芽 生豆芽 懒人食谱

[全文 ...]

---

就你这还好意思号称“懒人”食谱 (字 470 13

又是腌肉又是爆香的...  给你看看真正的“懒人”食谱是虾米样子的...

这是当年上学时候的发明，自己命名为“水煮肉片”

做法如下：
1）一加仑水烧开，盐少许
2）半盒Sliced Bacon，扔入锅中
3）半包德国酸菜，倒入锅中
4）一至两包龙口粉丝，扔入锅中（注意去除捆绑粉丝的白线绳，那玩意儿口感不好）

开锅，倒一碟酱油，Bacon片
关键词(Tags): 懒人食谱 德国酸菜 Bacon

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 酸菜炒肉丝 (字 2703 18

打小就是吃姥姥和老妈腌的酸菜长大的，冬天北方没啥蔬菜，除了大白菜和土豆之外，酸菜是家里过冬最主要的菜。到美国以后，就很少能吃到了，偶尔能在中国超市里面看到袋装的酸菜，但并不是总能在你想吃的时候买到。

再后来，工作了以后，有一次在Whotefoods里面发现一种罐子，罐子里面的东西怎么看都像是切成丝的酸菜，于是就把超市的工作人员找来，一阵打听，证明，这东西确
关键词(Tags): 美食 懒人食谱 酸菜

[全文 ...]

---

懒人的红烧肉 (字 652

Buy fresh pork(ribs) 1 pound and lamb 0.8 pound from food mart.( Not walmart) Chop them into thumb size like pieces. Heat (use middel or high) your fry pan till it turns very hot,
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

懒人食谱之：葱油鸡 (字 624 11

没考证过饭店里的葱油鸡怎么做的，因为用到鸡肉，用到葱，用到油，所以就姑且叫这道懒人菜“葱油鸡”

原料当然是鸡肉，本人喜欢用鸡腿，因为是鸡腿是活肉。根据个人喜好决定是否去除鸡皮和鸡油，如果去除，建议使用剪刀。顺便说一句，好的厨房剪刀真的能节省很多时间，强烈建议将剪刀作为你厨房的标配。处理好的鸡肉，抹上花椒盐，如果没有花椒盐，盐就可以了。上蒸锅，根据鸡肉多
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之：三豆汤 (字 322 2

材料：赤小豆、绿豆、黑豆

做法：1、将这三种豆按1：1：1清洗后用水泡好，泡水时间稍长，特别是黑豆，比较难煮烂。

2、用电饭锅想煮米饭一样将这三种豆煮烂。一次不行，再加水煮两次，两次不行再加水煮三次...

3、煮干水后将豆捞起，放入容器内，待凉后放入冷冻柜内冷冻。

4、要吃的时候勺出来加水煮开就OK啦！

简单、方便、应节

关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之：美味鸡粥 (字 199 2

材料：白切鸡（昨天吃剩的）、剩饭

做法：1、将剩的白切鸡去皮，用稍多的盐腌后放入冰箱冷藏。

2、第二天将剩饭+腌过的白切鸡一起倒入电饭锅里，按下“煮粥”按钮就OK了！

味道绝对好！简单、节约、经济

关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

本坛网友搞的所谓“懒人食谱”，从我的角度来看， (字 1632 22

跟本不是懒人做得来的。譬如下面引用的蒸鱼方法。我就觉得不够懒，完全不懒。

[QUOTE]第一步备料，盲曹一定要新鲜的，洛杉矶的中国超市中游水盲曹几乎常年不断，你可以让卖鱼的师傅帮你称两条半磅左右的盲曹（太大了你也没有那么大的蒸笼），顺便帮你宰杀，清理，你就可以直接拎着洗干净收拾好的鱼回家了，这对于我家领导来说很重要，因为领导不愿意收拾鱼，更不愿意杀生；
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 改版海鲜菜泡饭 （蛤蜊豆腐菜泡饭） (字 818 1

有昨天剩下的一点儿蛤蜊，就用来做了一个改版的海鲜菜泡饭（基本上就是从蛤蜊豆腐汤改出来的）：

原料：蛤蜊，豆腐，冬笋，木耳，胡萝卜，青江菜，熟米饭。
配料：葱，姜，香菜
调料：料酒，酱油

做法：
第一步，蛤蜊洗净备用，豆腐、冬笋、胡萝卜切丁备用，木耳泡发洗净切块备用，青江菜洗净切块备用，葱姜切丝备用，香菜洗净切段备用。

第二步，煮锅放水烧开，倒入料酒，将
关键词(Tags): 蛤蜊 海鲜 菜泡饭 懒人食谱 美食

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱之：碎剪红鲜 (字 2206 9

暂时想不出更好的名字，先用这个。这道菜是俺的原创，谈不上名气，只是每每朋友们来吃，总能吃的满意；而且这道菜的配料也可以依据自己的喜好而变化，口味也好。
备料：红色的菜椒一个（大辣椒），黄色的一个；黄瓜一根，新鲜口蘑数个，冷冻玉米粒，冷冻青豆，冻虾仁数个；（其中冻虾仁与蘑菇根据口味可选，俺遇到吃素的朋友不放虾仁。）
辣椒，蒜，（葱花，花椒），盐，生抽，（醋），
关键词(Tags): 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 青椒蛤蜊 (字 1731 16

蛤蜊的鲜美比起任何的海鲜来都不逊色，但因为贝壳厚重，给人的感觉是做起来麻烦，吃起来也麻烦，其实，正好相反，做起来容易，吃起来舒坦。

在北美的弟兄们可以到Costco买新鲜的蛤蜊（clams），三块多一磅，一袋子大约20多刀。回家之后，找个大盆子，把蛤蜊倒进去，放清水没过蛤蜊，加些盐，静置1个小时，让蛤蜊把脏东西吐出来；同时洗一个大青椒，切条备用，葱姜切片切
关键词(Tags): 美食 蛤蜊 懒人食谱

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 清蒸盲曹 (字 2186 19

盲曹是鲈鱼的一种，是在美国的老中们给Big Mouth Bass的中文译名，印象中我在中国没有见到过叫盲曹的鱼，我猜测这可能是只在美国有，不过我买鱼的时候，帮我收拾鱼的师傅说这鱼在澳洲也有。

既然是鲈鱼的一种，那就毫无疑问是淡水鱼了，在我粗浅朴素的烹饪观念中，一直认为鱼只有这三种吃法最好，最不辜负鱼的鲜美，清蒸、生食或炖汤。淡水鱼是最好用来清蒸和炖汤的，因
关键词(Tags): 盲曹 鱼 清蒸 懒人食谱 美食

[全文 ...]

---

【原创】懒人食谱 之 另类地三鲜 (字 1853 20

地三鲜是东北名菜，以取材方便、烹饪简单、营养丰富而闻名。原料只需要新鲜的茄子、青椒和土豆，配料也是常规的葱姜蒜。

烹制的过程更是简单，茄子，土豆洗净切滚刀块，青椒洗净切片，葱姜蒜切成小块；茄子，土豆和青椒分别入油锅炸几分钟，土豆可能时间稍长，6、7分钟，茄子有个2、3分钟就足够了，青椒最多半分钟；炸好之后，另取锅放油，下葱姜蒜爆香，倒入炸好的三种蔬菜，翻炒
关键词(Tags): 地三鲜 懒人食谱

[全文 ...]

---