【原创】torikala [ 瘦形胖子 ] 于:2006-11-02 14:37:08
今天的菜点，也很简单的，日文名字叫：“torikala”。

基本的做法就是：把一勺的米酒和略少于米酒的生抽，再加上一瓣磨蓉的大蒜，混合。然后把鸡腿肉且麻将大小的块，放入混合调料中腌制十到二十分钟。然后，在鸡肉混和调料中放入等量的面粉和淀粉，用手抓匀。混合后的产品浓度要达到可以滴下，但是又绝对不会成流的状态，这时候，您就可以考虑申请ISO2006的认证了，呵呵。

热油锅，烧制七八成热，温度应该是在130度左右。把混合后的鸡肉一块块的放入油锅炸透，等鸡肉自动在油锅中浮起并且四处游走就可以了。

然后么，呈盘，上桌，您就可以知道众食客口腔表皮的各自耐热程度了。

呵呵