迈帅说的好，西洋鬼子们的烧烤确有股子蛮子胡闹的气魄 [ 瘦形胖子 ] 于:2006-11-02 14:26:09
说两个俺知道，比较有实用价值的。

一个是烤蘑菇。取超市里常见的半个手掌大小的蘑菇（俺还不知道鬼子们对这东西的称号，下回去一定抄下来。）用两根铁钎子担轿子似的窜成一串。蘑菇的凹面朝上，切小块的blue cheese放进去。用小火慢慢的温烤着，等奶酪彻底的融化渗进蘑菇了，这道烧烤蘑菇也就可以开始上市了。这东西给胖子的感觉是生猛之下，不乏隐约的优雅，有股子法兰西的妖蛾子气。

另一个是澳大利亚版本的烤羊肉。羊肉的要求是一面需要有一层板油的。用刀在板油的部分划十字。然后把大蒜，rosemary,柠檬皮切碎，加进些橄榄油，搅拌一下，腌制羊肉一晚，这样下来的烤羊肉，效果就不很一样了。

最后一个版本是胖子听店里日本人说的特例，说是在日本有专门的yakitori店，类似国内的街边烧烤也许？说是因为有很多东洋鬼子喜欢大葱甚过肉食，于是就有整串都是大葱的产品，which非常的名不符其实，因为据说日语里yaki是烧，烤的意思，tori是鸡。