蜻蜓
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海天
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理论上确实是要烫一下的 [ 海天 ] 于:2006-08-25 00:22:14我在下面说了：
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除了不出水，也能去掉自身的“豆味”。
至于破坏豆腐的营养，我想，麻婆豆腐锅塌豆腐这种菜，最后总要过高温，没啥大的区别了吧？
话虽如此，平时图省事，一般都把开水烫给省略了，只有重要场合（过年过节请人吃饭）才这样做。
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。。
误会啥？ (oiler2;字11 阅208。
嘿嘿 (逸云三洲;字206 阅292 
1。
炒冻豆腐 (葡萄干;字58 阅361 1。
刚从婆婆那儿学到一个说法 (绿野仙踪;字140 阅383 1。。
理论上确实是要烫一下的(海天;字272 阅391 
。。。
看错一句话 (小熊;字83 阅269。。。
北美中国店的豆腐没有豆腥味，所以烫不烫区别不大。 (GraceUSA;字0 阅164。。。。
同意 (小熊;字0 阅168... 共 》40《跟帖
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