蜻蜓
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o简单说一下 [ 随园过客 ] 于:2006-07-31 18:30:09
整只的螃蟹吃法都差不多。

先把蟹翻过来,肚子朝上。然后挑起脐盖,从根上掰断。脐盖的形状可以分辨螃蟹公母。如果是半圆形,就是母的。如果是长梯形,就是公的。当然顶端都有个小尖。如果是三角形,那是还没长成熟的母蟹。对了想知道螃蟹用什么做爱吗?呵呵就是用这个脐盖。

扯太远了,要有人感兴趣以后再说吧。回到原题。把脐盖掰掉后用双手竖着握住螃蟹,两手大拇指从后面(就是掰断的脐盖根部)的缝把螃蟹盖子和身子分开。

蟹盖里主要都是膏黄,可以吃的。除了螃蟹嘴后面一小块不是黄的东西是它的肠胃,那个不要吃。

螃蟹身子中间一般也会有些膏黄,可以吃掉。两边的壳面上是它的鳃,撕下来扔掉不要吃。剩下肉都在壳里面,吃那些就需要花些功夫了。一般先得从中间把蟹身子掰成两块,然后想办法把腿跟部的壳敲开,把里面的肉吃掉。

钳子和腿可以掰下来分别对付,用牙或者用夹子锤子把硬壳弄开。

大致吃法就是这样吧。

链接出处这个网页可以作参考,是美国人吃蓝蟹的方法。注意美国人是不吃螃蟹黄的。

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※※※ 相关(回复)帖 ※※※
O 这个看上去象是花蟹吧? (禅人;字182 阅672 花1
。。O 这种蟹,貌似虎子上回写了篇文章 (不惜;字92 阅684
O 能不能发一篇介绍怎么吃螃蟹的? (粗茶淡饭;字111 阅964 花1
。。O 简单说一下(随园过客;字908 阅475 花1 O
。。。O 不愧是随园的过客. (粗茶淡饭;字42 阅292
。。。O 能够一起赏月品蟹的朋友. (粗茶淡饭;字73 阅249
O 来晚了 (MRandson;字6 阅638 花1
O 还好,现在不饿 (雪仗;字0 阅680 花1
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