蜻蜓
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离线/隐身 冷冰儿 家园博客 发短信
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o谢谢即MM,真是学了不少手艺。 [ 冷冰儿 ] 于:2004-09-18 13:28:15
比如第一次听说,俺一定试试。
放入有少许盐的温水锅中,只烧热,但不要开锅,以免豆腐出现蜂窝眼而变老。放盐可以保持豆腐的水份,水煮是为了去掉豆腐本身的卤水异味。这样过约15分钟的温水。

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O 谢谢即MM,真是学了不少手艺。(冷冰儿;字195 阅1134 O
。。O 【提醒】这样下去会很费时的 (海天;字124 阅1073
。。O 不谢。呵呵,不过石头对用盐有保留意见。 (即晴;字26 阅1174
O 顶一下。今天晚上下班,顺路买了几个外卖的川菜。 (Highway;字130 阅1302
。。O 这么多菜,就两人吃? (即晴;字208 阅1288
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