多谢小猪的偏方。关于萨说的一天一个西红柿，补充两句 [ 煮酒正熟 ] 于:2008-11-29 17:51:05

先废话两句：看小猪贡献偏方时非常 defensive 地说了一堆怕引起纷争的话，叹之。好在最近河里气氛好多了，小猪无须多虑。另外刚刚知道小猪的父亲患病，这里给伯父问个安。

关于老萨说的每天吃西红柿可以防癌，确实如此，但我想补充的是，必须是熟西红柿才有这个功效。生的没用，是浪费。

本着这个记忆，刚刚在网上搜了一下：不少网文都与我的记忆相符。(大家也可以用“西红柿  癌症”作为关键词自行搜索。) 这方面网文的基本观点如下：

1 西红柿(番茄)里面有一种叫做番茄红素的物质，这种物质是抗氧化物质，可以有效防止多种癌症，同时对于癌症患者 尤其是 前列腺癌患者还具有控制甚至缓解病情的疗效；对于其他癌症患者也有类似功效 (如乳腺癌、胃癌、肝癌等)。

2 番茄红素在生西红柿中活性弱，疗效也弱，所以一定要将西红柿做熟才能发挥其防癌、抗癌的功效。

3 推荐每天食用浓缩番茄汁。对于前列腺癌患者来说，建议每天两次、每次500毫升番茄汁。

中文网页：
链接出处84a9a6d5d40254cd59047a82f38958021e813ce71446b9e0c616&p=8b2a901c86cc46aa0ab085391e7a&user=baidu

英文维基链接出处 中有这么一段话也值得注意：They contain lycopene, one of the most powerful natural antioxidants, which, especially when tomatoes are cooked, has been found to help prevent prostate cancer.[7] However, other research contradicts this claim.