谢谢 [ 燕人 ] 于:2008-11-29 09:31:53
我觉得正确的说法，应该是食盐中的钠离子是人体必需的矿物质。而食盐可以提供自然界中存在的最方便的钠离子资源。

然而这并不是说明人体必需食用食盐。实际生活中，文明人（以中国人和英国人为例）摄入钠离子的数量远超过身体需要的。除天然食品中含有的钠离子外，加工食品如酱油，酱，调味品，奶酪中都含有大量的以食盐形式添加的钠离子。

也存在不吃盐的民族，如文中所说的爱斯基摩人。南美洲也有印第安人不用食盐。因为他们通过其它渠道得到足够身体需要的钠离子。

网上有关食盐的文章很多。我建议这篇：
什么是低盐、无盐、低钠饮食？