蜻蜓
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o【原创】俺也来凑一凑关于吃的热闹。 [ 哈哈一笑 ] 于:2008-06-26 06:12:20
五度兄的关于四川菜的故事,引得大家口水直流,作为四川人也讲一个外省人来川吃辣的故事,算是凑一个闹热,呵呵!
说起四川的饮食小吃,论精致程度,平心而论---还是成都的最好。
不过俺们绵阳的川菜和风味小吃也不错。著名的川菜大师史正良就是俺们绵阳的,据说还要弄出一个史派川菜来。
绵阳有一道地方名小吃,名叫钟兔子,做法是烟熏兔子+特制的麻辣浇汁,特点是口感滑嫩、麻辣鲜香。
大约96年的时候,俺们单位从北京进了一个集装箱的IT设备,北京方面派了两个工程师来安装,这两哥们很敬业,忙乎了一个多星期,设备安装调试圆满成功,在我们食堂也吃了一个多星期的工作餐,不过为了照顾北方人的习惯,专门给他们做的菜,都比较清淡。
这下工作完了,俺们也该尽一尽地主之谊,感谢两哥们一周来的辛勤工作。于是乎,叫上一车,自然是罗汉陪观音,七八个地主陪两位客人,拉到欧亚广场附近的一个餐厅,问一下两位愿不愿意尝一尝四川的麻辣味,两哥们想第一次到四川,虽然自己原来不太会吃辣椒,但是到了四川不尝一尝麻辣味,好像说不过去,于是概然答应。
俺那时还比较年轻,想到一定要让这两哥们留下深刻印象,刚好外面就是钟兔子店,于是叫人下去买了一斤上来。
开局无非是客气话说了几箩筐,然后酒过三巡,俺指着这被辣椒油浸泡的红油发亮的兔丁,这是所有菜里面最辣的,两哥们试着尝了尝,顿时泪水横飞、咳声连连,只嚷嚷:辣!太辣了!俺们好歹也是见过世面的,接待外省朋友多了,不以为意,只是关照喝口汤,漱漱口。
酒过七八巡以后,二麻二麻之中,突然发现两哥们早已脱掉外衣,满脸通红,发梢冒汗,运箸如飞,盘里的兔丁流水般的不绝如缕进入二位口中,看的我等地主目瞪口呆,又不好多问,一斤钟兔子,他二位入口没有七两也有八两。
第二天送行,俺实在憋不住,问二位:您说您们不能吃辣椒,咋就昨天晚上一多半的麻辣兔丁都被您们消灭了涅!
二位回答:不是俺们不怕辣,实在是停不下来,不吃吧,反而辣的受不了,吃起来,还好受一些,香辣可口、辣中带爽,当然这筷子就停不下来了涅!
后话,这二位后来都成了铁杆的吃辣专家!

最后于2008-06-26 08:33:47改,共3次;
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※※※ 相关(回复)帖 ※※※
O 【原创】俺也来凑一凑关于吃的热闹。(哈哈一笑;字1716 阅2010 花16 O
O 我要去绵阳一定摆放着钟兔子 (trunkzhao;字0 阅76
O 想问一下 (atene;字54 阅343
。。O 老干妈好吃 (哈哈一笑;字318 阅170
。。O 到四川去吃 (河蚌;字24 阅323
。。。O 问题 (atene;字50 阅308
。。。。O 四川的水土呀 (河蚌;字130 阅136
O 喜欢吃辣,但无菜不辣就不好了。 (柳叶刀;字520 阅438
... 共 》20《跟帖
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