【原创】浙江农村的“移动厨师” [ 月色溶溶 ] 于:2007-12-23 23:19:53
最近看不少人在讨论各地民众的基本收入情况，我就想起一个亲戚了。这亲戚啊，其实跟我家关系比较远是老亲了，可是走得一直比较勤，所以我比较熟悉。

他家在宁波下面一个不算富裕也不算贫穷的小镇。浙江的小镇很多，跟一碗碗小点心似的星罗棋布。他家那个小镇，实在太小了，十几年前连建制镇都不是，是地地道道的农村。后来国家发展小城镇，才给划成了一个镇，也不在交通要道上。反正，就是一个普通得不能再普通的浙江小镇，其实更象浙江农村。

家里六口人：老头老太，小夫妻俩，还有一双儿女。就在去年，他家花一百三十万造了个新房，别墅式的！加上电器和装修，还要再加二十万。他家是很谨慎踏实的人家，不会把手里的钱全花光的，这一百五十万肯定只是他们的部分家当。他们一户普普通通的农村家庭，是怎么挣来这些钱的呢？他们开了大工厂？做了什么大生意？还真不是。

他们家老父亲现在大概六十出头，一直做电工行当。以前是生产队的电工，后来又给一些工厂做。即使家里根本不缺钱了，还是一直没有退休的意思。其实做电工也就那么点工资，两千左右一月吧，靠他，是赚不来几百万家产的。

那个儿子现在三十五左右，因为耳朵有点问题，必须戴助听器，所以一直没出去干活。学了修摩托车的手艺，就在自家门前几间店面房里，又卖电动车又修车。其实生意也很一般，靠他也是不行的。

那么他们家的钱究竟是怎么挣来的呢？两小孩还小，当然只能靠那婆媳俩了。她们有一项手艺，叫“做厨师”。我们这儿农村，一般人家有红白喜事、生日寿诞、满月周岁、起新屋，都要办酒席。要是不去酒店，反正农村人家地方大，要热闹一下呢，就会去请“厨师”来，帮家里操办。厨师帮着主人家买菜做菜，主人家按桌数付给劳务费。婆婆干这个有20多年了，一直干。靠婆婆这个手艺，其实他们家以前就造过一次两层小楼了。十多年前就娶了那个媳妇。

妈妈常说，“门前一条河，娶来媳妇像阿婆”，这话真是适合他家。现在的年轻人，还有几个会自己操办大酒席的？可他们家，不光婆婆会，娶来个媳妇，竟然比婆婆手段还高！两人联手，十几二十桌的不在话下。

我其实早就知道她们是在做这个营生的。可是在知道他们家挺有钱以前，一直还“瞧不上”这个营生，觉得没多少油水。现在人一有事，谁不会去酒店办啊，她们能有多少生意？直到去年，他们造了大房子，邀请我们一家去吃“上梁酒”，看了那个气派，我才知道，他们的收入，还真不是一般白领可以比的。在浙江农村置办酒席，一般人家看亲戚的多少，十几二十桌是很平常的，每桌给厨师一百到两百的劳务费。婆媳俩看桌数少就一个人去，桌数多就两个人上阵，那每次就能有一两千的收入。而一个月下来，平均二十天的生意是有保障的，关键就是这个。这样算下来，她们一个月能有多少收入？三万应该是有的。

主人家在自己家里办酒席，除了在家里方便操持又热闹，还有什么好处？其实还省费用。在饭店１５００元一桌的规格，自家请厨师八九百绝对办得下来。而且她们为人和善诚恳，菜做得也实在好吃，四邻八乡口碑不错。所以她们的生意一直很好，一年忙到头。后来她们还请了几个帮手，帮着洗涮搬运，每天给八十到一百。还置办了全套家什：锅碗瓢盆筷子，甚至桌椅板凳，买了辆皮卡方便运输。反正主人家不用操一点心，只要给钱，然后坐着吃就行了。

其实她们的活动范围也不是很大，也就周围两三个小镇。那些小镇直线距离都特别近，两三里四五里，就够她们婆媳俩忙活挣大钱了。

她们婆媳俩算得上是浙江农村的“移动厨师”了吧？反正着实挣了不少钱。现在，小孙女十几岁了，在上小学，小孙子才四岁，上幼儿园，她们打算将来都送私立去上学。他们一家人文化程度都很一般：不外初中高中小学。我觉得他们最大的特点是：踏实肯干，勤劳和善。他们的钱，赚得实在，花得也高兴。

其实浙江不少地方都有“做厨师”的，不知别的省有没有，有的话收入如何？

铁手 转自经济管理。爱莲 荐,最后于2007-12-23 23:29:09改,共1次;