蜻蜓
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o原理上说,就如胖子帖子里面讲的 [ 瘦形胖子 ] 于:2007-10-01 14:47:19 复:1269215
bacon是生的,ham是熟的。两种都是腌过的。

不知道tsubasa兄是在哪里。一般的,英国的bacon大多是采用猪肋条部位的肉,称为streaky bacon;也有采用猪后背的,称为back bacon,不过这种不多见。而ham,就如中文的翻译,是采用猪后腿的肉制成的。所以bacon和ham的部位应该是不同的。

不过还有一种生的腌猪肉,也是用猪后腿肉制成的,称作“gammon”。(其实这是胖子手头的厨子书上这么说的,在下也没见过,见笑了,呵呵)
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※※※ 相关(回复)帖 ※※※
...O 若说臆测小人,嘿嘿,俺便是真小人! 瘦形胖子 字132 阅312 2007-10-02 15:13:25
O 【原创】17 英式早餐 花25 瘦形胖子 字3106 阅2724 2007-09-29 08:29:11
..O 我这下也开了开眼界,平时很少吃西餐的了。 花1 阿兰 字0 阅265 2007-10-01 18:22:14
..O 一直没搞清楚培根和切片烟熏火腿的区别 花2 tsubasa 字100 阅386 2007-09-30 11:42:40
...O 原理上说,就如胖子帖子里面讲的 花2 O 瘦形胖子 字396 阅346 2007-10-01 14:47:19
..O 爆了爆了~ 花2 北京阿新 字197 阅187 2007-09-29 22:09:56
...O 多谢多谢,呵呵 瘦形胖子 字0 阅277 2007-09-30 02:09:49
..O Scrambled egg 是这样做啊。 花1 GraceUSA 字82 阅249 2007-09-29 09:00:56
... 共 》371《跟帖
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路人癸 送给 煮酒正熟 家里出点事儿。谢谢老酒,祝健康、平安!
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