陕西的凉皮有两种 [ 潜水将军 ] 于:2007-06-27 04:54:25
    面皮和米皮，前者用小麦面粉制成，后者当然是用大米制成了，风味各有千秋。就我的口味而言，西安户县秦镇的米面凉皮是其中上佳之做，配以地道的秦椒、菜油泼出的鲜红辣椒油真是小吃一绝，可惜多年没吃到正宗的了。对了，陕西还有种擀面皮的，又是一种独特的风味，也相当的不错。
    具体的细节还是留给胖子交作业吧。