蜻蜓
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离线/隐身 林小蒸 家园博客 发短信
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大类:[生活百通] → 版面:[居家美食]
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o有朋友做过青梅酒,做法如下 [ 林小蒸 ] 于:2007-06-11 09:04:32
不过也不是煮的,呵呵
点看全图
做青梅酒罗!
准备:
1:新鲜青梅200颗左右(家里没称只好数数几颗),最好自己去摘,保证新鲜。青梅不能洗只能用干净的湿毛巾抹干净(我妈说用水洗要坏的)
2:52度的红星二锅头14瓶,我记得以前喝过有55度的,心里总觉得用55度的应该更好
3:大块的冰糖6斤,不要买包装好的小块透明那种,要颜色黄黄的那种。把冰糖砸碎备用
4:20斤装的黄酒坛子一个,洗净晾干备用
5:箬壳4张,两头各剪去10公分左右,留下中间一段备用
6:冰箱保鲜袋2张,麻绳3米,25×25公分红布一块

泡酒:
把3/4的青梅,5斤冰糖和全部白酒倒入酒坛,根据容量再加剩下的青梅和冰糖到酒位上升至坛口为止,用箬壳把坛口盖牢,上面再盖一层保鲜袋,连箬壳一起用麻绳扎紧,之后再包一层保鲜袋,再扎紧,确定没有漏气之后盖上红布扎紧,至于是不是用红纸写上某某密酿那就悉听尊便拉,之后将酒坛轻轻移到避光处存放,2 个月后打开用棍子搅一搅再封严实,再过两个月就可以喝到香甜醇厚的青梅酒了

版权所有:幻觉 原作 提交时间:2003-05-15 01:21:59

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出处:原帖
关键词(Tags): 青梅酒
最后于2007-06-11 09:14:53改,共2次;
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※※※ 相关(回复)帖 ※※※
O 青梅煮酒,怎么个煮法? (梁东;字418 阅2585 花2
O 你不用理会3个月的 (黑天鹅;字104 阅181
O 一个可借鉴的link。 (jellobean;字110 阅162
O 看这青梅 反应非常强烈 (大煮;字0 阅162
O 有朋友做过青梅酒,做法如下(林小蒸;字1120 阅408 花1 O
。。O 能不能少一点? (西红柿;字0 阅108
。。。O 这个...大概可以按比例减少罢 (林小蒸;字68 阅139
O 可以用盐梅煮酒 (爱菊轩;字106 阅196
... 共 》29《跟帖
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    小兔抡着小铲刀,
    噌噌噌噌向前跑。
    出了门,是条河,
    没桥没船没法过。
    岸边游来一只鹅,
    像支小船把他驮。
    过了河,是高山,
    石头又尖路又弯,
    小兔骑着小山羊,
    夸哒夸哒上了山。
    采得草药一篮篮。
    小花猫,喝了药,
    眼镜一睁咪咪笑,
    大家一起上学校。 [李敖李敖]

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